Електрически професионален уред за нискотемпературно готвене / Sous Vide (су вид) с кранче за източване, GN 1/1, 220-240V; 50/60Hz, 1600W, 4л/мин, 30°C - 99°C, 17л, 62,5x36x30см - Lacor

Електрически професионален уред за нискотемпературно готвене / Sous Vide (су вид) с кранче за източване, GN 1/1, 220-240V; 50/60Hz, 1600W, 4л/мин, 30°C - 99°C, 17л, 62,5x36x30см - Lacor. Произход : Испания.

• Готви вакуумно опакована храна на ниска температура.
• По-крехка, ароматна храна с по-добра текстура.
• Висококачествени резултати.
• Здравият корпус е изработен изцяло от неръждаема стомана.
• Капакът със силиконов ръб осигурява херметично затваряне.
• Решетка за разделяне на торбичките.
• Цифров екран за време и температура.
• Регулируем термостат с висока точност: 30°C - 90°C (0,1°C).
• Регулируем таймер: 99 часа. Капацитет: 17 литра.
• Предпазен филтър за предотвратяване на замърсяване на системата за рециркулация на водата.
• Вградено кранче за източване.

Какво представлява вакуумното готвене / су вид ?

Sous-vide е метод за готвене, който е много популярен сред кулинарните любители. Храната се готви дълго време, понякога повече от 24 часа. Благодарение на готвенето при относително ниски температури, хранителните вещества и витамини запазват своите качества, вкус и текстура, а храната става по-сочна и крехка. За разлика от бавните готварски печки, sous-vide използва херметични торбички, които се потапят в гореща вода, която е загрята до точката си на кипене (обикновено над 140°F).