Да бъдеш винаги елегантен е истинско изкуство. Всеки съвременен човек, който иска да остави приятно впечатление за себе си, трябва да притежава уменията да се храни прилично и дори това да изглежда красиво от страни. Препоръчително е да знаете правилата на поведение и етикет на масата, това ще ви помогне да бъдете уверени. 


Ситуациите варират. Нагласите, които могат да бъдат приложени в една компания или култура, няма да работят при други обстоятелства. Правилата за поведение на приятелска маса и инструкциите за бизнес срещи ще се различават. Не е достатъчно да можете да използвате вилица и нож, трябва да се контролирате във всяка ситуация. 



Етикетът на масата зависи от културата, обстоятелствата, компанията. Някъде възможността за използване на ножове, лъжици, вилици или други прибори изобщо няма да е полезна. Чувството за адаптация ще ви подскаже как да се държите. Правилата трябва да се спазват разумно: няма нужда от маниерничене като на дама от кралския двор, нито от държание като първобитен човек. И в тази ситуация важи правилото за златната среда.


На официалните приеми етикетът на масата за различните държави е строго индивидуален. Общите правила ще ви помогнат да се насладите на яденето и общуването. Много е важно да уважавате хората около вас. Основните правила за коректно поведение на масата трябва да се използват, за да покажете отношението ви към другите. 


Въпреки факта, че стандартите на ресторантския етикет са отслабнали през последните десетилетия, науката все още се преподава в някои училищата и университети. Тези правила се спазват в много заведения за изискана кухня в Европа и Америка. 


Ако някога сте се притеснявали как да поставите салфетката в скута си или как да се извините, че ще използвате тоалетната, тази статия може да е полезна. Експертът Майк Майер преподава съкратен курс по етикет, организиран от Uber Eats. Той сподели някои тайни. Майер, който е учил в Лондон и е работил като консултант в абатството Downtown Abbey, препоръчва да научите няколко официални правила за хранене, които можете да спазвате, дори ако приемате гости у дома. 


Никога не отделяйте менюто от масата 


„При официално хранене менюто винаги трябва да докосва масата на поне едно място“, каза Майер. Така че, ако разглеждате менюто, уверете се, че то докосва масата, дори и да искате да го приближите до лицето си. 


Веднъж щом докоснете чашата с устни, трябва да пиете от същото място на чашата до края на вечерта. 


„Когато пиете, трябва да го правите от едно и също място на чашата всеки път, за да избегнете отпечатъци на устните по ръба и няма абсолютно никакво значение дали устните ви са с червило или не“, казва Майер. "След това трябва да поставите чашата си обратно на същото място, където сте я взели." 






Не карайте съдовете да дрънчат


Дори леко докосване на стъклените съдове може да повреди стъклото, особено ако е много тънко и деликатно. „В много официална обстановка колкото по-малко шум вдигаме, толкова по-добре“, обяснява Майер. 


Никога не искайте вилица за стриди 


Ако нямате вилица за стриди на масата си, не искайте такава; липсата на вилица за стриди означава, че стридата вече е разхлабена и готова за консумация. Ако по някаква причина стридата все още е частично прикрепена към черупката, можете да я разхлабите сами с обикновена вилица. След като приключите със стридата, обърнете черупката върху чинията, за да сигнализирате, че сте готови. 


Поддържайте краищата на чиниите си възможно най-чисти 


Това правило трябва да се спазва от уважение към обслужващия персонал, който трябва да почисти чинията и да я хване с ръце. Човекът ще трябва да се изцапа, ако чинията е с размазана храна навсякъде по нея.

Поставете остатъците в горната лява част на чинията 


Горният ляв ъгъл на чинията ви е за остатъци - каза Майер. - Да приемем, че във вашето ястие има лимонова кора, която не искате да ядете; трябва да се постави от лявата страна на чинията ви. Същото е и с рибената кост. Сосовете и маслото са долу вдясно. "


Винаги дръжте хляба в чиния, освен ако не го поднасяте към устата си


Това означава, че трябва да намажете хляба, докато е все още в чинията, но да не намазвате цялото парче наведнъж. Отчупете парчето, което планирате да ядете, намажете го с масло или сос и след това повдигнете парчето, за да го поставите в устата си. Това се отнася за гевреци, кифли, бисквити и други подобни на хляб продукти, каза Майер.


Сгънете салфетката към себе си, преди да я поставите в скута си 


Салфетките трябва да бъдат сгънати наполовина, като гънката е обърната към вас. "Никога не избършем устата си с нея, а само леко потупваме устните си с кърпичка", каза той. "И тогава загъваме салфетката и следователно всички петна остават вътре в нея, така че вашият гост винаги ще чувства, че имате абсолютно чиста салфетка."


Никога не казвайте, че отивате до тоалетната 


Ако трябва да отидете до тоалетната, просто се извинете и напуснете масата. Но не казвайте защо заминавате или къде отивате. 


Не казвайте "Приятен апетит!" 


Треньорът по етикет Мари дьо Тили каза пред The ​​New York Times през 2007 г .: „Когато хората използват този израз, това звучи като покана за добро храносмилане и предполага, че сте толкова гладни, че можете да изядете всяка храна, която ви попадне в ръцете.".


Майер съветва да кажете: "Моля ви, насладете се на храната!"


Оставете малко храна в чинията си


Това показва, че сте се насладили на храненето си, но не сте били достатъчно гладни, за да оближете цялата чиния. Обратното може да означава, че все още сте гладни или не е имало достатъчно храна.