Електрически професионален уред за нискотемпературно готвене / Sous Vide (су вид), 220-240V, 50/60Hz, 1500W, 6л/мин, 5 - 99°C, 40л, 14x14x33см, 1,93кг, PRO - Lacor

Електрически професионален уред за нискотемпературно готвене / Sous Vide (су вид), 220-240V, 50/60Hz, 1500W, 6л/мин, 5 - 99°C, 40л, 14x14x33см, 1,93кг, PRO - Lacor. Произход : Испания.

• Лесно закопчаване и лесен за съхранение и транспортиране. Прикрепя се към всякакъв вид тенджери или тави, които могат да поберат до 40л.
• Помпа: Циркулацията се подобрява и осигурява равномерно разпределение на водата и стабилност на температурата.

Относно  продукта:

• Кулинарна техника, която дава приоритет на качеството на продукта.
• Невероятни резултати; по-сочни храни.
• Запазва качествата на продукта, подобрява вкуса и текстурата му.
• Компактен дизайн, лесно захващане, съхранение и транспортиране.
• Отговаря на изискванията на IPX7.

Какво представлява вакуумното готвене / су вид ?

Sous-vide е метод за готвене, който е много популярен сред кулинарните любители. Храната се готви дълго време, понякога повече от 24 часа. Благодарение на готвенето при относително ниски температури, хранителните вещества и витамини запазват своите качества, вкус и текстура, а храната става по-сочна и крехка. За разлика от бавните готварски печки, sous-vide използва херметични торбички, които се потапят в гореща вода, която е загрята до точката си на кипене (обикновено над 140°F).